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Quartier des Spectacles
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DÉJEUNERS
Classiques
Le classique* 
La poutine-déjeuner
Tartine croque-madame*
Sandwich-déjeuner Cochon*
Grilled cheese déjeuner
Tartine aux champignons rôtis* 
Vitaminés
Gruau maison
Yogourt montagnard
Cottage fouetté
Bol de chia au lait de coco
Départ santé
Toast à l'avocat
Gâteries
Les crêpes (3)
Gaufre matinale
Pain doré de L'Île d'Orléans
Pain brioché doré
BRUNCHS
Festins
Omelette fromage de chèvre et légumes grillés*
Omelette du Lac-Saint-Jean
Omelette au saumon fumé
Assiette de Charlevoix
Duo campagnard
Le lendemain de veille
Crêpe farcie au jambon et champignons
Assiette brunch
Pain brioché doré au jambon effiloché
Oeufs Bénédictines
Jambon
Brie double crème, épinards et champignons
Bacon et fromage en grains Perron
Canard du Lac Brome confit
MIDI
Entrées
Salade verte
Salade César
Tartare de boeuf classique
Tartare de saumon
Carpaccio de betteraves rôties
Fondues aux trois fromages (2)
Trio Cochon
Plats
Burger de boeuf
Cochon bourgeois
Burger végétarien
Poulet PFC
Duo de tartares boeuf et saumon
Salade César
Steak frites
Côtes levées de porc du Québec
Tartare de boeuf classique
Saumon à la plancha
Salade de poulet grillé et de légumes racines
Bol de gravlax de saumon au gin et aux agrumes
Cannellonis à la ricotta et aux épinards gratinés
Linguines aux fruits de mer
Poutine Tout Cochon
Bol de falafels chou-fleur et avoine
À MANGER
Entrées
Carpaccio de betteraves rôties
Tartare de boeuf classique
Pilons de canard confit
Gravlax de saumon au gin et aux agrumes
Soupe à l’oignon et à la bière rousse
Fondues aux trois fromages (2)
Tartare de saumon
Trio Cochon
Assiette Dingue à partager
Assortiment de fromages et charcuteries de Viandes Biologiques de Charlevoix
Nos classiques gourmands
Burger de boeuf
Cochon bourgeois
Burger végétarien
Tartare de boeuf classique
Grilled cheese au Louis d’Or de la Fromagerie du Presbytère
Hot chicken Cochon
Poutine Tout Cochon
Duo de tartares boeuf et saumon
Fringales
Frites
Chips chaudes
Chips chaudes garnies
Falafels chou-fleur et avoine (3)
Poutinette
Salades
Salade César
Salade de poulet grillé et de légumes racines
Bol de falafels chou-fleur et avoine
Bol de gravlax de saumon au gin et aux agrumes
Pâtes
Linguines aux fruits de mer
Cannellonis à la ricotta et aux épinards gratinés
Les généreux
Steak frites
Côte de porc du Québec marinée et grillée à l’érable et au tamari
Foie de veau, compotée d’oignons et bacon
Côtes levées de porc du Québec
Boudin noir au beurre de pomme et moutarde de Meaux
Pâté chinois de luxe à la joue de boeuf confite
Poitrine de canard du Lac Brome rôtie à l’érable et balsamique
De la mer
Saumon à la plancha
DESSERTS COCHON
Crème brûlée à la vanille
Croustade aux pommes, cannelle et chia
Ah! Cochon
Tarte au fromage, caramel aux noix et poires confites
Pouding chômeur au caramel de bacon