Demandez à votre serveur

Bacon, mélange de fromages, crème aigrelette et oignons verts

Mayonnaise au cari, féta et oignons verts 
 

Gratinée avec notre mélange de fromages

Sauce BBQ, salsa de maïs et oignons verts

Hercule de Charlevoix, 1608 et emmental. Servis avec chutney de pommes

Coulis de poivrons rôtis

Salade de courge rôtie, canneberges et graines de citrouille, réduction de cidre et huile d'olive extra-vierge, mozzarella de bufflonne Fuoco et focaccia

Crème aigrelette, vinaigrette à l’orange, radis, orange, croûtons à l’huile d’olive et câpres

Fondue aux trois fromages, pilon d’aile de canard et gâteau de crabe

Fondues aux trois fromages, pilons d'ailes de canard confit, chips chaudes garnies au bacon et mélange de fromages, filets de poulet croustillants

Servi avec croûtons

Quinoa, mélange de laitues, tomates cerises, avocat, concombre, radis, orange, œuf cuit dur et vinaigrette orange et aneth

Poires confites, pacanes, cromesquis de chèvre et vinaigrette miel et moutarde

Servi avec frites, salade verte et croûtons 

Brisket rôtie, champignons, fromage suisse et oignons caramélisés. Jus de viande pour « tremper ». Servi avec frites et salade de chou

Fromage en grain perron, sauce maison, porc effiloché, saucisses enrobées de bacon, relish de maïs, sauce à burger et oignons verts 

Galette de bœuf avec du fromage en grains, confiture de bacon maison, laitue, tomate, sauce Dingue, œuf miroir, saucisse enrobée de bacon

Galette de porc du Québec, compote d’oignons, pommes et bacon, sauce maison, champignons rôtis, brie et laitue

Poitrine de poulet panée avec épices secrètes, laitue iceberg, tomate, cornichons et sauce au pesto de basilic 

Galette de portobello, haricots noirs, quinoa et herbes fraîches. Guacamole, salsa, laitue et tomate. Servi avec frites et salade de chou

Bacon, cheddar, oignons grillés, laitue, cornichon, tomate et sauce maison. Servi avec frites et salade de chou

Sauce à la viande maison

Sauce crémeuse au vin blanc, basilic et tomates fraîches, pétoncles, crevettes, pois verts et parmesan

Fumet de champignon, courge rôtie et sauge, copeaux de cheddar fort

Duo de saucisses européennes maison et dijonnaise au miel. Servie avec légumes de saison et frites.

Servi à partir de 16 h la fin de semaine

Servi avec purée de pommes de terre et légumes de saison. 

Servi à partir de 16 h la fin de semaine

Sauce moutarde. Servi avec purée de pommes de terre et légumes de saison. 

Servi à partir de 16 h la fin de semaine

Servie avec chutney de pommes, purée de patates douces et légumes de saison. 

Servi à partir de 16 h la fin de semaine

Fumées maison au bois d’érable. Servies avec chips chaudes, mayonnaise épicée et salade César

Boeuf AA nappé de sauce Dingue, poivrade ou moutarde. Servi avec frites et salade verte

Cheddar fort, oignons caramélisés, champignons, beurre de pomme à la moutarde de Meaux. Servi avec salade verte. 

Servi avec frites, salade verte et sauce tartare

Homard, crevettes, pétoncles, petits légumes et pommes de terre en sauce. Servi avec salade verte

Sauce crémeuse au vin blanc et basilic. Servi avec rösti et légumes de saison